ASAMURASAKI

Description

Le saké Asamurasaki doit son nom à cette ancienne variété de riz rouge qui lui confère naturellement sa couleur. Découvrez un saké original et unique, aux délicates saveurs douces amères.

Ce saké à la robe originale n’a pas fini de vous surprendre ! En bouche, ses arômes de fruits rouges, enrobés de douceur, interpellent. Ce résultat si original est dû autant aux ingrédients qu’au génie du maître-brasseur. Le riz Asamurasaki contient une forte concentration d’antocyanes, pigments bien connus des amateurs de vin. Sa couleur est ainsi obtenue par macération. Sa douceur est dûe quant à elle à un surdosage volontaire de riz koji (riz dont l’amidon a été transformé en sucre). Asamurasaki constitue un parfait saké de dessert, mais il fera également merveille avec de la viande blanche ou du fromage.